我校教师线上对接帮助企业解决技术难题
时间：2020-03-16
疫情防控时期，我校产学研工作稳步推进，多渠道拓展产学研合作路径，充分利用线上平台组织产学研精准对接，助力企业攻关技术难题。
3月13日，我校科技处联合国家大院名校温州联合研究院、平阳县科技局通过视频方式召开了项目对接会。校科技处处长韩生、温州市科技合作交流中心副主任李和中、平阳县科技局技术转移中心主任陈汉横、温州德源胶业有限公司总经理肖云林及我校香料学院冯涛教授等参加对接会。
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韩生简介了我校产学研合作基本情况。李和中介绍了温州有关产学研合作的相关政策。肖云林介绍了温州德源胶业有限公司目前存在的技术问题，他表示，温州德源胶业有限公司是一家专门从事食用明胶生产的企业，在生产中发现明胶的原材料蛋白质的颜色泛黄、溶解不完全，半成品风味不佳等问题，严重影响公司产品的品质和公司的效益。冯涛表示，温州德源胶业有限公司所遇到的问题是目前明胶企业普遍存在的共性问题，在前期实验室研究阶段，针对水解蛋白颜色较深、分子量控制等问题已经得到较好解决，而规模化生产需要后续进行工艺验证与放大。冯涛还详细介绍了其课题组所从事的主要研究方向。经过在线对接，双方对共同签署技术开发合同达成初步共识。
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冯涛现任美国食品科技联盟(IFT)会员、美国AACC谷物化学家协会国际会员、中国食品科学技术学会高级会员、中国食品科学技术学会青年委员会委员、上海市食品学会会员、上海市食品添加剂行业协会专家组成员，其课题组主要研究方向为食品风味与品质评价、蛋白质与多糖资源的开发与利用、不同饮食结构对肠道健康的影响等。
文/图：科技处