导师介绍

导师姓名

马霞

导师性别

女

职务职称

教授 副院长

所在院系

香料香精技术与工程学院

一级学科

化学工程与技术

二级学科

生物化工

研究方向

天然产物的生物合成及提取技术

联系电话

021-60873210，,13916918625

电子邮箱

maxia0126@126.com

个人简介

马霞，博士，教授， 1971年5月出生，2003年天津科技大学获发酵工程博士学位，2008年东华大学化学化工与生物工程学院博士后出站进入上海应用技术学院香料香精技术与工程学院。现为上海应用技术学院生物工程学科带头人，香料香精技术与工程学院副院长。主要从事生物新材料发酵及其在香精和药物缓释中的应用、发酵功能食品等方面的研究工作。主持上海市科委项目、上海市科促会联盟计划项目、光明乳业国家重点实验室开放课题、烟草化学安徽省重点实验室开放课题、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金项目、山东省自然科学基金项目以及企业合作项目十余项，获山东省科技进步奖四项，上海市优秀发明金奖和银奖，发表相关论文40余篇，申请和授权国家发明专利12项，参编著作两部。

FSMS和HACCP国家注册审核员，中国生物工程学会永久会员、中国微生物学会会员、上海市优秀青年女教师联谊会会员、上海徐汇区知识分子联谊会会员。

学习与工作经历

主要学习经历：
1990.9～1994.7 山东农业大学园艺学院，获学士学位；
1994.9～1997.7 南京农业大学食品科技学院，获硕士学位；
2000.9.~2003.8 天津科技大学生物工程学院，获发酵工程博士学位。
主要工作经历：
1997.7 ~2005.11 山东轻工业学院食品与生物工程学院教师；硕士生导师；
2005.12～2008.7 东华大学化学化工与生物工程学院博士后；
2008.7～至今上海应用技术学院香料香精技术与工程学院教授，生物工程学科带头人。

科研工作与成果

近三年主持科研项目：
1生物合成γ-聚谷氨酸的关键技术及其在缓释香精中的应用研究，上海市科委重点项目，（10540501100），80万元
2高持水性、高强度生物面膜的研制，上海市科促会联盟项目（LM201104），50万元
3真空冷冻干燥胡萝卜护色技术研究，上海市科促会联盟项目（LM201343），50万元
4发酵鲜湿枸杞乌冬面的优良菌种选育及流变性研究，上海市科促会联盟项目（LM201443），50万元
5γ-聚谷氨酸的生物合成及其作为酸乳制品稳定剂的应用研究，光明乳业生物技术国家重点实验室开放基金（SKLDB2013-09），10万元
6γ-聚谷氨酸/壳聚糖纳微胶囊的制备及其作为低焦油卷烟香味缓释载体的应用，烟草化学安徽省重点实验室开放课题基金（0920140109014），10万元
科研获奖：
1γ-聚谷氨酸的发酵及其分离提纯新工艺2014年上海市优秀发明选拔赛银奖
2细菌纤维素发酵及应用 2013年上海市优秀发明选拔赛金奖
3利用葡萄糖废糖蜜生产高活性面包干酵母的研究 2009年获山东省科技进步二等奖
4海藻糖合酶固定化连续生产海藻糖技术的研究 2007年获山东省科技进步二等奖
5节水节粮无污染酒精生产工艺的研究 2005年获山东省科技进步三等奖。
专利列表：
1.马霞，王瑞明.一种利用添加海藻酸钠提高细菌纤维素产量的方法申请号200710014722.2
2. 马霞，王瑞明.一种利用细菌纤维素制备人工硬脑膜的方法授权号CN101053674 B
3. 马霞.一种细菌纤维素复合膜的制备方法及其作为面膜材料的应用申请号 200810202024.X 5
4. 马霞，张华.一种细菌纤维素复合膜及其制备方法和应用申请号200910048400
5. 马霞，鞠蕾.一种发酵液中γ-聚谷氨酸的提取方法授权号ZL201010184001.8
6. 马霞，吴艳丽.一种β- PMA/明胶纳米胶囊及其制备方法，授权号ZL201210200051X
7. 马霞.一种利用细菌纤维素制备的保湿眼膜，申请号CN201210248774
8 马霞，张缅缅. 一种γ-聚谷氨酸/聚乙烯醇/蚕丝复合水凝胶及其制备方法，申请号201410056057.3

社会学术团体兼职

FSMS和HACCP国家注册审核员

主要研究方向

生物材料的发酵及应用、生物技术与香料香精、功能性发酵食品

指导研究生情况

   累计指导研究生11名，其中，在校生5名。近3年指导的已毕业研究生分别在304医院、河南省郑州市质量技术监督局、齐鲁制药有限公司、阜丰集团等公司工作。