导师介绍

导师姓名

寇兴然

导师性别

男

职务职称

校聘教授

所在院系

香料香精化妆品学部

一级学科

轻工技术与工程

二级学科

香料香精技术与工程、香料化学与香精技术

研究方向

天然香料绿色制备、稳态与功效评价

联系电话

18206188716

电子邮箱

kxran@163.com

个人简介

寇兴然，上海应用技术大学香料香精化妆品学部校聘教授，硕士生导师，香料香精化妆品省部共建协同创新中心主任助理，上海市青年科技启明星，上海市东方英才（青年）。江南大学食品科学专业博士、东华大学纺织科学专业博士后。

学习与工作经历

2023.1-今      上海应用技术大学香化学部 校聘教授

2021.7-2023.6  上海应用技术大学香化学部 副教授

2018.10-2021.6 上海应用技术大学香化学部 讲师

2013.9-2018.6   江南大学 食品科学与工程博士（期间在美国Rutgers大学联合培养）

2010.9-2013.6   山东师范大学植物学硕士

科研工作与成果

主持国家自然科学基金面上项目1项、青年项目1项，中国博士后科学基金会面上项目1项，上海市青年科技启明星项目1项，上海市东方英才青年项目1项，完成上海市市级课题2项。相关成果，以第一/通讯作者发表SCI论文30余篇，授权发明专利5项目，多项成果实现产业化。

社会学术团体兼职

主要研究方向

近年来，紧密围绕纳米香料香精规模化制备与产业化应用,从生产实际中凝练科学问题，突破技术瓶颈。目前，研究主要集中在以下几方面：

（1）香料香精绿色制备、高品质化与人工智能辅助调香；

（2）香料香精稳态化、智能控释与加香应用；

（3）香气物质健康功效挖掘、评价与功能性香料香精制备。

近3年指导研究生的就业情况

多名毕业研究生进入国内外知名高校深造或企业工作。