11月26日，美国Rutgers 大学食品科学系终身教授黄庆荣受邀来访我校并作学术报告。香料香精技术与工程学院、国际交流处相关负责人及教授代表参加了会谈。
　　会谈中，香料香精技术与工程学院院长肖作兵对黄庆荣教授的到访表示热烈欢迎，并就海外名师和中外合作办学等相关事宜进行商谈，并取得初步成果。同时，双方希望通过此次访问活动开拓两校间的交流与合作
　　报告会上，黄庆荣教授为香料学院研究生作了题为“Improving Bioavailability of Nutraceuticals through Rational Design of Delivery Vehicles”的学术报告。报告详细阐述了食品纳米技术和生物大分子在提高食品中生物活性物质、食品风味组分的稳定性和控制释放等科学问题和最新研究进展，报告中融合了很多黄教授的自身科研成果。
　　报告会由香料学院副院长马霞教授主持，报告引起与会研究生的强烈共鸣，在交流互动环节中同学们纷纷提问，气氛热烈活泼。
　　【专家简介】
　　黄庆荣，美国Rutgers 大学的食品科学系终身教授，1998年8月毕业于美国University of Nebraska-Lincoln 化学系，获博士学位 (导师：C. H. Wang)。2002年9月至今，在Rutgers University食品科学系任助理教授、终身副教授及终身教授（Professor with Tenure）。目前研究领域：1、Structure and self-assembly of biopolymers; 2、Nanoemulsion and nanoparticle-based nutraceuticals/ drug delivery systems; 3、 Nutraceutical/protein (including receptor proteins) interactions。共计发表论文100余篇，主编两本书，成功发展了多种包埋技术平台来提高营养物质和风味物质的稳定性、水溶性和口服生物可利用率；利用纳米乳液的方法，提高了姜黄素的抗发炎效果，所开发的－系列纳米功能食品获得了美国农业部（USDA）AFRI Program及多个大公司的资助。